Produtos à base de ervilha amarela têm mais proteínas que a carne bovina
Desde 2019, a 100 Foods, de São Paulo (SP), tem desenvolvido alternativas aos alimentos de origem animal. De lá pra cá, já lançou no mercado maioneses, búrgueres e mini empanados, entre outros produtos. Para atrair consumidores, a empresa optou por não ser negligente em relação à importância da proteína no desenvolvimento de alternativas à carne. […]
Zagueiro vegano do Roma investe em carnes vegetais
O inglês Chris Smalling, que atua como zagueiro do Roma, foi anunciado esta semana como o mais novo investidor da marca espanhola de carnes vegetais Heura. “O apoio de um grande atleta como Chris reforça ainda mais as credenciais nutricionais da Heura. Esperamos trabalhar juntos em prol de um futuro melhor para o nosso planeta […]
Premiado hotel vegano completa dois anos na Escócia
O hotel vegano Saorsa 1875, que funciona em uma casa da era vitoriana, construída em 1875 em Pitlochry, em Perthshire, na Escócia, está completando dois anos em junho. Mesmo com pouco tempo de funcionamento, já atraiu turistas de diversas partes do mundo. No ano passado, o Saorsa 1875 recebeu o prêmio “Big Sleep 2020”, da National […]
Segundo pesquisa, veganos são mais felizes do que consumidores de carne
Segundo o resultado de uma pesquisa realizada e divulgada esta semana pela Tracking Hapiness com base em entrevistas com 11.537 pessoas nos EUA, a média de felicidade dos veganos é 7% mais alta do que a dos consumidores de carne. Segundo o fundador da Tracking Happiness, Hugo Huijer, isso tem relação com o fato de […]
Venda de carnes vegetais pode aumentar 400%
Uma pesquisa da Research Dive destaca que a venda de carnes vegetais pode aumentar 400% até 2027, chegando a um valor equivalente a mais de R$ 360 bilhões em um cenário global. “Os hábitos alimentares dos consumidores estão evoluindo e hoje muitas pessoas sentem-se atraídas por produtos alimentícios à base de vegetais. Há também mais […]
Produtos veganos estão começando a conquistar o mundo
As empresas que estão desenvolvendo alternativas aos alimentos e outros produtos de origem animal têm integrado cada vez mais as listas e premiações de iniciativas que estão ajudando a mudar o mundo, seja pela redução do impacto ambiental no processo produtivo, por aliarem inovação e tecnologia e pela preocupação com o bem-estar animal. Isso significa […]
Dr. Oz lança programa de culinária com chef vegano
O popular cardiologista Mehmet Cengiz Öz, mais conhecido pelo programa Dr. Oz, lançou na semana passada em sua plataforma Oztube um programa de culinária de alcance global com o chef vegano Eddie Garza, responsável pelo programa de nutrição da organização Humane Society dos EUA. A expectativa é de que o “Global Bites with Eddie Garza”, […]
Mercado de queijos veganos pode crescer muito mais
Não é novidade que a demanda por queijos veganos tem crescido no mundo. Basta analisarmos com brevidade a realidade atual para reconhecermos o interesse por mais opções sem leite. Sem dúvida, muitas pessoas ainda não consideram deixar de consumir queijos tradicionais. Por outro lado, há um número crescente em direção oposta, e sabemos que quanto […]
PETA distribui refeições veganas para 10 mil desempregados na Índia
Em parceria com a atriz Sunny Leone e a Uday Foundation, a organização Pessoas Pelo Tratamento Ético dos Animais (PETA) está doando refeições veganas para 10 mil trabalhadores desempregados na Índia. A distribuição está sendo feita em Delhi e beneficia principalmente aqueles que neste período de pandemia de covid-19 mais estão sofrendo com o impacto […]
Restaurante de alta gastronomia tira carnes e frutos do mar do menu em NY
Em Nova York, o restaurante de alta gastronomia Eleven Madison Park anunciou ontem (3) que não servirá mais carnes e frutos do mar. O novo menu será apresentado aos clientes assim que o restaurante de três estrelas Michelin reabrir em 10 de junho. A iniciativa é do chef suíço Daniel Humm, coproprietário e chef do […]