Kevin Hart inaugura restaurante vegano no dia 25 e anuncia doação de parte dos lucros
Será inaugurado no dia 25, em Los Angeles, o restaurante vegano de fast-food Hart House, do ator e comediante Kevin Hart. Ele declarou que o propósito é transformá-lo em uma cadeia em condições de motivar os consumidores a trocarem o fast-food tradicional com alimentos de origem animal por melhores versões à base de vegetais. Hart […]
Carne vegetal agora é a opção mais barata nos Países Baixos
De acordo com uma pesquisa concluída pela Questionmark no final de julho, a pedido da ProVeg International, a carne vegetal está mais barata do que a carne animal nos Países Baixos. Em fevereiro, os búrgueres vegetais eram mais caros do que os hambúrgueres convencionais e agora estão mais baratos. O mesmo vale para a carne […]
Segundo pesquisa, carnes vegetais são mais saudáveis
De acordo com uma pesquisa publicada na semana passada na ScienceDirect, da editora Elsevier, as carnes vegetais são mais saudáveis do que as carnes convencionais, assim como outros produtos de origem vegetal que são análogos aos de origem animal. A conclusão é do pesquisador Christopher J. Bryant, da Universidade de Bath, na Inglaterra, que revisou […]
Supremo Tribunal Francês suspende proibição do termo “carne” para produtos vegetais
O Conseil d’État, Conselho de Estado que também é o Supremo Tribunal Francês, suspendeu a proibição do termo “carne” e de palavras associadas para produtos vegetais na França sob a justificativa de que não há legalidade nisso. A proibição, que começaria a vigorar em outubro, e que surgiu a partir de um decreto publicado pelo […]
Carne vegetal lançada em parceria com a série ‘Stranger Things’ é a mais vendida
Nos EUA, uma carne de frango vegetal lançada pela marca de carnes vegetais Skinny Butcher em parceria com a série ‘Stranger Things’, da Netflix, é a mais vendida da rede Walmart, com uma vantagem de 2,3 vezes em relação à segunda colocada. Além disso, de acordo com a empresa, o produto à base de proteína […]
Jovens de três países africanos querem mais proteínas vegetais
De acordo com uma pesquisa concluída em junho pelo Credence Institute, da África do Sul, e pela North Mountain Consulting Group, jovens do Quênia, Nigéria e Egito querem mais proteínas vegetais. Segundo a pesquisa, nesses países os jovens são mais propensos a consumirem alternativas à carne. No Quênia e na Nigéria, quatro em cada cinco […]
Robert Downey Jr investe em empresa que promete aperfeiçoar carnes e queijos vegetais
Por meio de seu fundo de venture capital FootPrint Coalition, o ator Robert Downey Jr está investindo na Motif FoodWorks, uma empresa de tecnologia em alimentos que promete aperfeiçoar queijos e carnes vegetais visando atrair consumidores que não se imaginam abdicando de produtos de origem animal. Sediada em Boston, a Motif já desenvolveu o Hemami, […]
Benefício à saúde é critério na compra de produtos veganos
Uma pesquisa da Kerry divulgada esta semana revelou que no Brasil 67% dos consumidores que compram produtos veganos ou plant-based desejam melhorar a própria saúde ou de sua família, o que significa que esse tipo de benefício é um critério na hora de fazer compras. Esse percentual é representado, em primeiro lugar, por consumidores que […]
Carnes vegetais lideram mercado global de alternativas alimentares
Um relatório concluído pela Azoth Analytics em abril revela que as carnes vegetais estão liderando o mercado global de novas alternativas alimentares, que atingiram um valor de US$ 10,7 bilhões em 2021, com a América do Norte ocupando a primeira posição. “Há um foco maior em proteínas produzidas por métodos alternativos devido às crescentes preocupações […]
Investimentos em proteínas alternativas crescem 60%
De acordo com dados divulgados pelo Good Food Institute (GFI), os investimentos globais em proteínas alternativas cresceram 60% em 2021 em comparação com 2020. “Foi um período de recorde de investimentos em empresas que criaram alternativas sustentáveis aos alimentos convencionais de origem animal, incluindo carnes, frutos do mar, ovos e laticínios”, informa. No total, as […]